Aceite esencial Cistus Ladanifer

aceite esencial

El aceite esencial de Jara es uno de los productos más interesantes y valiosos que se pueden obtener de la planta Cistus Ladanifer. Existen varios métodos para obtener este aceite, pero todos los productores en Portugal que sabemos que obtienen su aceite esencial de Jara mediante destilación al vapor; para ser más precisos, este proceso utiliza las plantas frescas y las ramitas de Cistus Ladanifer. Esta distinción es importante, ya que las resinas Cistus Ladanifer obtenidas por otros métodos (por ejemplo, solventes químicos) también pueden destilarse al vapor para producir aceites.

Como se mencionó en el artículo sobre la recolección de Cistus Ladanifer, el rendimiento de esta planta es muy bajo y para obtener 1 litro de aceite esencial mediante destilación por vapor, se debe recolectar y destilar entre 1000 y 2000 kilogramos de material vegetal fresco. Los alambiques utilizados pueden variar en tamaño, forma y materiales (cobre o acero inoxidable), pero el principio de la destilación al vapor es básicamente el mismo:  

Al utilizar una fuente de energía (generalmente leña), el agua se calienta en una caldera hasta que esté lo suficientemente caliente como para producir vapor. Luego, el vapor se libera en una parte separada del alambique que contiene el material de la planta. El vapor abre las células de la planta, liberando los componentes aromáticos contenidos en la planta; en el caso de Cistus Ladanifer, se utilizan las hojas y ramitas. Pequeñas cantidades de aceite esencial son transportadas por las partículas de vapor y ahora empenza la tercera fase de la destilación a vapor: la condensación. El vapor, que ahora contiene aceite esencial, se transfiere a un condensador; Por lo general, este es un tubo en forma de espiral que está rodeado por un refrigerante (generalmente agua). El vapor entra en el condensador como un vapor y lo sale como un líquido. En la última etapa, se usa un separador de aceite (también conocido como matraz de florencia) para recolectar el líquido que sale del condensador. A 20 grados centígrados, el agua tiene una densidad muy cercana a 1; El aceite esencial de Cistus Ladanifer tiene una densidad de aproximadamente 0,95. La diferencia en densidad puede parecer mínima, pero es esta diferencia la que hace que el aceite esencial flote sobre el agua. Este principio permite que los destiladores separen el aceite esencial del agua. Con muy pocas excepciones, casi todos los aceites esenciales tienen una densidad menor que el agua; los aceites que tienen una mayor densidad permanecerán en la parte inferior (el agua flotará en la parte superior).

El aceite de Cistus Ladanifer tiene un color claro a amarillo pálido. Como muchos otros aceites, es insoluble en agua. El aceite de Jara Ppringosa es soluble en etanol y en otros aceites. En su libro “375 Aceites esenciales e hidrosoles”, Jeanne Rose (www.jeannerose.net) describe el aroma del aceite esencial de Cistus Ladanifer como “Olor balsámico fragante e inolvidable del almizcle y el humo“.

Un aceite esencial típico de Cistus Ladanifer de Portugal tiene la siguiente composición:

α (alfa) – pineno: 53%
Camphene: 14,7%
Tricyclene: 2,7%
p-cimeno: 2,5%
Limoneno: 1,3%
β (Beta) – Pineno 0.8%

Hay muchos más ingredientes en el aceite de Jara, pero estos son algunos de los más relevantes. Los aceites esenciales de Cistus Ladanifer producidos en Portugal han sido analizados y comparados con otros aceites esenciales (España y Marruecos). Las siguientes citas se recuperan de este estudio:  

El aceite de cistus aquí obtenido fue más rico en compuestos de color ámbar y tenía un bajo contenido de Monoterpenos en comparación con los valores habituales encontrados en la literatura. Además, presentaba un contenido relativamente alto de ambrox (olor a ámbar), que generalmente solo se reporta en el aceite de labdanum “.  

El aceite de cistus portugués aquí caracterizado es más rico en compuestos de tipo ámbar y tiene un bajo contenido de monoterpenos hidrocarbonados, lo que es deseable desde el punto de vista organoléptico. (…) El hecho de que nuestro aceite ya tuviera niveles bajos de monoterpenos constituye una ventaja para el uso de las plantas portuguesas para la producción de aceite de cistus de buena calidad. “

(1) La composición del aceite esencial de Cistus Ladanifer contribuye a sus propiedades antivirales, antibacterianas y antiartríticas. Las propiedades antifúngicas de los extractos de Cistus Ladanifer también se han estudiado: “En general, el extracto fenólico de C. ladanifer afectó el crecimiento de diferentes especies de Candida , lo que sugiere que los compuestos presentes en el extracto podrían desempeñar un papel activo en la protección contra Hongos relacionados con varias enfermedades. ”

(2) Con respecto a las propiedades antioxidantes, los científicos portugueses han comparado extractos de dos especies de cistus, ciprés y eucalipto:   “Se examinaron y compararon los efectos de captación radical de extractos fenólicos y de aceites esenciales de las plantas aromáticas Cistus ladanifer, Citrus latifolia, Cupressus lusitanica y Eucalyptus gunnii (…) En los extractos de aceites esenciales, la mejor contribución a la actividad antioxidante fue Cistus ladanifer. . ”

(3) Como hemos mencionado, el aceite esencial de Cistus Ladanifer es uno de los aceites que exige mucho esfuerzo para producir y generalmente exige un alto precio. Sin embargo, debido a sus propiedades muy interesantes, ¡todo el trabajo que se realiza para producir aceite de Cistus definitivamente vale la pena!

Fuentes:

(1) Characterization of the Portuguese-grown Cistus ladanifer Essential Oil; Paula B. Gomes, Vera G. Mata* and A.E. Rodrigues; University of Porto, in: Journal of Essential Oil Research., Vol.17, (March/April 2005)

(2) Antifungal activity and detailed chemical characterization of Cistus ladanifer phenolic extracts; Lillian Barros, Montserrat Due˜nas, Carlos Tiago Alves, Sónia Silva,Mariana Henriques, Celestino Santos-Buelga, Isabel C.F.R. Ferreira; Instituto Politécnico de Braganca, Universidad de Salamanca, University of Minho

(3) Contribution of Essential Oils and Phenolics to the Antioxidant Properties of Aromatic Plants; RAFAELA GUIMARÃES, MARIA JOÃO SOUSA, ISABEL C.F.R. FERREIRA; Instituto Politécnico de Bragança